Ingredientes.-
- 750 g. de leite enteira.
- 6 ovos
- 125 gr. de azucre.
Para o caramelo.-
- 100 gr. de azucre.
- 4 cucheradas sopeiras de auga
- Unhas gotas de zume de limón.
Para decorar.- (opcional) froitos secos
“Importante dose de prudencia para non queimarse e abundante ilusión para gozar da experiencia”.
Nunha cunca mesturamos todos os ingredientes do flan e reservamos.
Poñemos a quentar a fogo medio todos os ingredientes do caramelo e removemos sen parar ata que o azucre caramelice e adquira esa particular cor dourada.
Caramelizamos os moldes e repartimos neles a mestura do flan que tiñamos reservada. Metemos no forno, o baño maria, a 190º aproximadamente uns 50 minutos.
Unha vez frios, desmoldamos e decoramos cos froitos secos.
Bo proveito!
